牡蠣のベーコン揚げ

材料[4人前]

• 生牡蠣・・・・・・・・・・・16個
• ベーコン・・・・・・・・・・4枚
• レモン・・・・・・・・・・・1個
• 塩・・・・・・・・・・・・・少々
• コショウ・・・・・・・・・・少々
• マヨネーズ
• 楊子
• 油

作り方

1. カキを水洗いし、熱湯をさっとくぐして冷水に入れ、水気を切っておく。
2. ベーコンを平らにおき、カキをのせて塩・コショウをふり、巻いて楊子で止める。
3. 油でカラッと揚げ、レモン、マヨネーズを添える。