牡蠣のクリーム焼き

材料[4人前]

• 牡蠣・・・・・・・・・・・・大8個
• カキ殻・・・・・・・・・・・8個
  　マヨネーズ・・・大さじ1
  　白ワイン・・・・大さじ1
  　みそ・・・・・小さじ1/3
• パセリのみじん切り・・・・・少々

作り方

1. カキはざるに入れ、振り洗いする。
2. 鍋に塩と水(各分量外)を入れ、煮立ったらカキを入れ、よく火を通す。
3. カキは水けを切り、それぞれ1個ずつ殻に盛る。Aをティースプーンでカキにかける。
4. オーブントースターか焼き器でさっと焦げ目をつける。
5. パセリのみじん切りを色よく振って出来上がり。