オイスターのカレー

作り方

• 牡蠣・・・・・・6～7個×4
• 玉ねぎ・・・・・中」1～1.5個
• バナナ・・・・・1本
• リンゴ・・・・・1個
• ヨーグルト(プレーン)
• トマト・・・・・1個
• マッシュルーム(きのこなら何でも可)
• ルーから作るとき
  　カラー粉・・・大さじ2杯
  　小麦粉・・・・360g
  　玉ねぎ・・・・1～1.5個
  　人参・・・・・1本

作り方

1. カキは白ワインで蒸して取り上げておく。(半生くらい)
2. 蒸し汁を煮つめておく。
3. 野菜(トマトは湯むきして)玉ねぎ、トマト、サイコロにカット、バナナ、リンゴうす切り。
4. 2.の煮汁にブイヨンを加え、野菜、フルーツを入れて煮込みます。
5. 4.に市販のカレールーを溶かします。この時、あまり濃い味付けはしないでください。(カキの味が消されてしまいます。)
6. 仕上げにマッシュルームとヨーグルトを入れ、マイルドにして蒸したカキを入れてください。