カキフライ

材料[4人前]

• 牡蠣・・・・・・・・・・・・16個
• 酒・塩・コショウ・・・・・・少々
• 小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ4強
• 卵・・・・・・・・・・・・・1個
• パン粉・・・・・・・・・・・2カップ
• サラダ油
• キャベツ・・・・・・・・・・3枚
• レモン・・・・・・・・・・・1/2個
• トマト・・・・・・・・・・・中1個
• パセリ・・・・・・・・・・・少々

作り方

1. カキに酒と塩・コショウで下味をつける。
2. 小麦粉、とき卵、パン粉をつけて揚げる。
3. キャベツは千切りにする。
4. レモン、トマトはくし型に切る。
5. 器にキャベツ、カキ、トマト、レモン、パセリを盛り合わせる。